Almuerzo de Socios

El próximo viernes 21 de febrero celebraremos el Almuerzo de Socios de Uppery Club, con la siguiente agenda prevista:

13:00 h Píldora formativa de la mano de nuestro socio Sebastián Sigüenza, titulada: “Recomendaciones para reducir el riesgo de conflictos entre socios”

14:00 h Copa de bienvenida

14:30 h Almuerzo servido en mesa

Entrantes a compartir

Lingote de foie Oro acompañado de emulsión de manzana , fruto secos garrapiñados y tostas de pasa de la Axarquía.

Tartar de atún toro salvaje sobre hoja de shiso en tempura, aderezado con togarashi y mayo de wasabi.

Ensaladilla Uppery con gambitas de Málaga armonizada con mayo de AOVE, descansando sobre una regañá de Alcalá de Guadaira.

Alcachofas en dos cocciones, con su corona crujiente sobre emulsión de parfait de setas de temporada.

Plato principal

Chupa chups iberico glaseado con una jalea de PX y acompañado con una suave manzana asada a la leña y parmentier trufado

Postre

Domo de chocolate blanco texturizado y aromarizado con esencia de mango Warakko

Bodega (A selección de nuestro Maitre)

16: 00 h Fin del evento

PVP: 35 €/persona

Este almuerzo está abierto a socios e invitados de socios.

ℹ️ Si quieres más información, puedes llamar por teléfono al 644 05 45 45 o contactar por whatsapp a través de este link.

Te invitamos a añadir este evento en tu calendario haciendo click en una de las dos opciones que te ofrecemos aquí abajo (Agregar a tu Google Calendar o a tu iCalendar).