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SUMMARY:Ronqueo 360 Uppery Club
DESCRIPTION:Llega el evento más esperado: nuestro IV Ronqueo de Uppery Club \nEl jueves 11 de junio a partir de las 20:00h disfrutaremos en Uppery Club de una sesión de Ronqueo\, de la mano de nuestro Chef Juan Muñoz. \nEtimológicamente\, la palabra ronqueo proviene del sonido que se produce al rozar el cuchillo con el espinazo del atún salvaje. El despiece tradicional de este gran túnido supone un auténtico ritual en sí mismo. \nVolveremos a disfrutar de este espectáculo gastronómico y finalizaremos con un exquisito cóctel al atardecer en Uppery Rooftop. \nEl horario del evento será el siguiente: \n\n20:00h: recepción de los asistentes y copa de cava de bienvenida\n20:30h: inicio del Ronqueo en el restaurante de Uppery\n21:00h: inicio de la cena tipo cóctel servida en Uppery Rooftop\n\n¡No te pierdas esta experiencia cultural y gastronómica con el mejor ambiente! \nReservas: \n\nSocios y acompañantes: 75€/p.p. (IVA incluido). Los socios deben reservar a su nombre su entrada y la de sus acompañantes.\nNo socios: 85€/p.p. (IVA incluido)\n\nDress-code: Smart Casual \nMenú Ronqueo de Atún: \n Raspado de espinazo Atunarte con oro y trufa\n Ostra de tartar de lomo negro\, wakame y caviar de sésamo tostado\n Tataki de atún ponzu texturizado\, tartar de tomate del Guadalhorce y wakame\n Tosta de atún rojo trufada\, kimchi\, togarashi y katsoubushi\n Sashimi de descargamento sobre nigiri a la llama con el gel de ponzu\, lima y soja\n Taco mexicano de tarantelo\, guacamole\, emulsión de queso y dúo de cebollas\n Dados de ventresca sobre parmentier cremoso de algas y ponzu texturizado\n Ragout de morrillo y cola en salsa de ajillo y Jerez\n Chuletón de tarantelo\n Pionono de crema en costra mojama\n \n El aforo es limitado. Puedes reservar tus entradas en el formulario de esta misma página web seleccionando el número de entradas que quieres e incluyendo tus datos de información para poder contactar contigo. \n Si quieres más información\, puedes llamar por teléfono al 951 106 106 o contactar por WhatsApp a través de este link.
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